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Tradition und Innovation
sind ein Teil unseres Erfolges. So werden bis heute Brot und das breite
Vollkornsortiment ohne chemische Zusatzstoffe und aus selbstgezogenem
Sauerteil hergestellt. Unsere Spezialitäten wie Baguette, Ciabatta,
Wurzel- und Tomatenbrot sind in ganz München beliebt und kommen in der
Spitzengastronomie auf den Tisch.
Wurzelbrot und Wurzelsemmel
Diese Spezialität wird im sog. "slow dough Verfahren" hergestellt: Wenig
Hefe, lange Teigführung, Eigengärung. Das Ergebnis ist ein volles Aroma,
außen schön knusprig, innen locker und saftig! Wurzelsemmeln sind auch mit
Sprossen, Maroni, Bärlauch, getrockneten Tomaten, Oliven, Körnern oder
Pinienkernen erhältlich. Ein Genuss der besonderen
Art!
Original
französische Baguette
Neu: Baguette Rustica. Auf der heißen Steinofenplatte gebacken. Und
besonders schmackhaft: Baguette mit Pinienkernen und Rosmarin, Oliven oder
Walnüssen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste.
Kennen Sie schon unser Gourmet-Baguette? Durch lange Teigführung
und mit wenig Hefe - slow dough - wird das Brot außen wunderbar knusprig
und innen saftig und grobporig. Gourmet-Baguette gibt es auch als
Rübli-Baguette mit Sonnenblumenkernen und ganzen Haselnüssen.
Dinkel-Sonnenblumen-Vollkornbrot
Auch gesundheitsbewusste Ernährung schmeckt! Ein saftiges Vollkornbrot mit
ganzen Körnern.
Reines Roggenbrot
100 % Roggen ohne Zusatzstoffe. Ein saftiges Brot, das nicht nur
Allergikern hervorragend schmeckt und bekommt
Neu: Kornähre
Gesund schlemmen mit vollem Geschmack - Unsere Kornähre wird Sie
überzeugen. Lockerer Weizenteig mit hellem und dunklen Leinsamen. |
